Büyük firkin ortaya çıkışı…

19’uncu yüzyılın ikinci yarısında Günzburg an der Donau'dan gelen büyük baba Joseph Hipp (1867 – 1926), Pfaffenhofen’de bir şekerleme ve mum dükkanında çalışmıştır ve daha sonra bu dükkanı üzerine almıştır.

1897 yılında Joseph Hipp, Pfaffenhoden’den bir bayan olan Maria Ostermayer ile evlendi ve birlikte birçok çocuklu bir ailenin temellerini attılar. 1898 yılında bir kız çocuklarının doğumu sonrasında 1899 yılında beslenme sorunları olan ikizleri doğdu. Annelerinin emzirmeyle ilgili sorunları oldu ve babaları da bu beslenme sorununu çözmek zorunda kaldı.

Yaratıcı bir şekerlemeci olarak bu onun için çok da zor olmadı. Galetaları pişirdi ve kendi galeta ununu yaptı. Galeta unu ile sütü zenginleştirerek çok daha doyurucu hale getirdi. İkizler yaşadı ve büyüdü ve sonraki beş çocuğu için de aynısını yaptı.